Entrée :
Feuilleté cévenol.

Plat :
Suprême de volaille et sa sauce forestière.

Accompagnements :
Tomates à la provençale (selon saison).
Ou flan de légume.

Dessert :
Fromage ou dessert.
Café.

Entrée :
Rouget en papillote sur lit d'épinards.

Plat :
Mille feuille de bœuf au foie gras frais.

Accompagnements :
Gratin dauphinois.
Ou pomme de terre poilées
tomates à la provençale, (selon saison) fagot de haricots verts.

Dessert :
Ronde des fromages.
Bavarois à la châtaigne ou aux fruits rouges.
Café.

Entrée froide :
Velouté de tomate au pistou.

Entrée chaude :
Rouget en papillote sur lit d'épinards.

Plat :
Millefeuille de veau aux champignons forestiers.

Accompagnements :
Légumes de saison.

Dessert :
Ronde des fromages.
Assortiments de gâteaux :
Génoise aux fruits, tartelettes maison,brochettes de fruits,
entremets au chocolat.
Café.